江西省商务技师学院2020年三年制中专专业

2020-05-21 07:59:23 投稿人 : 巷子围观 : 次评论

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江西省商务技师学院专业设置介绍：

学校紧紧围绕建设一所特色鲜明的商科类标杆中职学校战略思想，立足“现代赣商培养摇篮、技能人才培育基地”的商科办学定位及“主攻现代商贸流通业，瞄准高端商贸服务业”的办学方向，调整优化专业布局，打造与江西省商务经济建设发展人才需求相契合的商贸流通、商贸服务、商务管理、商用技术四大专业群。明确“主攻现代商贸流通业，瞄准高端商贸服务业”的办学方向，重点打造商贸流通及商贸服务两个专业群，争取更多专业被纳入国家和省级重点、示范或精品专业建设范畴，得到国家和省级层面的重点扶持，发挥面向商贸流通和服务业的优势和特色，赢得“学校有特点、专业有特色、学生有特长”社会赞誉。

江西省商务技师学院2020年三年制中专专业：

专业设置：A类：3年制中专班招生对象：应、历届初中毕业生学制：3年
系部	序号	专业名称	专业简介	主干课程	就业方向	毕业层次
商贸流通系	1	商务英语（中高职对接）	本专业注重培养学生掌握扎实的英语基本功和商务外贸运作知识、娴熟的进出口业务处理能力，建有多功能语音室等实训场地。本专业与-全国速卖通大学合作跨境电商B2C教学项目，与江西外语外贸职业学院联合进行中高职对接培养。	基础英语、商务英语视听、商务英语口语、英语泛读写作、国际贸易、外贸函电、跨境电商平台操作、图片处理软件操作、办公软件操作、商务礼仪、电子商务基础等。	商务助理、行政助理、外贸易公司业务人员、商场、宾馆英语客服，跨境电商客服、旅游部门、企事业单位及涉外部门。	中专+大专
商贸流通系	2	物流服务与管理（中高职对接）	学院传统专业，省级精品专业。主要培养具有良好的职业道德、扎实的物流服务与管理技能的高素质劳动者和技能型人才。建有省内一流的仓储与配送实训室、运输实训室、国际货代实训室、叉车实训场等实训场所。与江西外语外贸职业学院联合进行中高职对接培养。	现代物流基础、货品知识、物流地理、仓储作业实务、运输作业实务、配送作业实务、叉车操作实务、Excel在物流企业的应用、物流设备操作、物流综合实训等。	物流企业或企业物流部门的仓储、运输、配送、综合、客服等岗位的操作人员或基层管理人员。	中专+大专
商贸服务系	3	高星级饭店运营与管理（国际酒店方向）	学院示范校建设重点专业之一，主要培养能胜任酒店企业基层工作及管理岗位的应用型专门人才。建有中餐宴会摆台实训室、西餐宴会摆台实训室、中式铺床实训室等实训场所。近几年学生参加全省中职学校技能大赛，多次获得一、二等奖。与嘉莱特国际饭店集团建立了深度校企合作关系，组建了嘉莱特酒店班、嘉莱特精英班。2019年成立了国际金钥匙学院南昌分院，为全省唯一一家金钥匙学院院校。	饭店概论、饭店礼仪、饭店服务心理学、食品营养与卫生、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、饭店产品营销、饭店服务活动策划、饭店专业英语、饭店服务礼仪、调酒技术、菜点酒水知识等。	独立经营的餐饮企业、国际饭店集团、民族品牌国际酒店、高档度假村、主题饭店、主题乐园、豪华邮轮、航空公司、铁路、会员制俱乐部等。	中专
	4	中餐烹饪与营养膳食	培养面向餐饮等行业(企业),能从事中餐烹饪与营养膳食助理厨师等岗位工作,具备原料识别与加工、中餐菜点制作、食品营养与卫生等基本知识和技能,较好的烹调加工生产操作能力以及高度的责任心与安全意识，团队合作与职业素养的高技能人才。建有吴贤明国家级大师工作室，与大师工作室协同完成《传统小吃-南昌米粉烹饪技艺规范》编制工作，为推荐南昌地方特色助力。	烹饪原料与加工技术、中式烹调技艺、食品安全与操作规范、烹饪概论、冷菜制作与设计、食品雕刻技艺、中国赣菜、宴席制作。	宾馆、饭店等餐饮企业从事中餐烹饪制作工作，经过企业锻炼可以从事厨房管理等工作。	中专
	5	西餐烹饪	培养面向中高档餐饮企业、高星级饭店西餐厅、咖啡厅等，从事面向全球宾客的西式烹调、筹备大型宴席、酒会工作，具有较强创新能力、创新精神、创业意识的高素质技能型人才。建有独立烹饪实训大楼，具备高度信息化演示及实操一体的西餐烹饪实训室。聘请五星级饭店西餐总厨为专职任课教师。本专业已与力高皇冠、喜来登国际酒店以及嘉莱特国际饭店集团、开元集团等知名企业建立良好的校企合作关系。	西餐原料知识、西餐食品营养与安全、西餐文化礼仪、西餐烹饪基础、西餐冷菜制作、西餐热菜制作、安全生产知识、餐饮成本核算、职业生涯规划等。	特色西餐厅、咖啡厅厨师；中高档餐饮企业、高星级饭店西餐厅厨师；国际连锁餐饮品牌厨师或门店长；国际游轮厨师；大型国际企业中国区会议接洽联络员。	中专
	6	中西面点	本专业拥有江西省郑春年西式面点技能大师工作室，重点培养学生了解烹饪（中西式面点）工作流程，熟练掌握西点制作工艺、中点制作技艺的基本技能。建有独立烹饪实训大楼，具备高度信息化演示及实操一体的中、西面点实训室。第45届世界技能大赛烘焙项目江西省冠亚军，第45届世界技能大赛烘焙项目国家集训队成员、第46届世界技能大赛烘焙项目江西省冠亚军均为我院学子。该专业与好利来食品有限公司开展校企合作，组建了好利来订单班。	烹饪美学、烹饪概论、基础厨房、烹饪英语、烹饪营养与卫生、面点原辅料知识、蛋糕烘焙、裱花制作、中式面点制作、西式点心制作、西式面点（世赛方向）、安全生产知识、中国名菜故事、餐饮成本核算、职业生涯规划等	从事各大宾馆、星级酒店、知名酒楼、度假村、高级会所、农家菜制作工坊等后厨相关餐饮工作及管理岗位; 食品加工工厂、咖啡面包店、中央连锁店等管理与技术创业人才。	中专

江西省商务技师学院简介

现代赣商培养摇篮-技能人才培育基地

江西省商务技师学院和江西省商务学校是经江西省人民政府批准设立的省内唯一一所致力于商科类高技能人才培养的公办全日制高等技工院校和全日制中职学校，是两块牌子，一套人马，实行一体化管理，隶属于江西省商务厅。现发展成为“国家中等职业教育改革发展示范校”，“国家级重点中等职业学校”，“江西省高水平中职学校建设项目立项单位”，“国家重点技工院校”。

学院坐落在省会南昌，占地面积530亩,教职工270人，建筑面积约14万平方米，其中实习实训场地建筑面积3万余平方米，为高素质职业技术技能人才培养提供了良好条件。开设了商科、工科、艺术类等多种学科21个专业和专业方向，涵盖普通中专、中级工、高级工、成人高等学历教育等多个办学层次，现有全日制在校学生6000余人。学院主攻现代商贸流通业，瞄准高端商贸服务业，做精高端制造业，打造与商务经济和产业发展需求高度契合的商科专业，形成了服务实体经济和发展现代服务业的商贸流通、商贸服务、商务管理和商用技术四大专业群，专业体系覆盖了商务的贸易、服务、管理、技术四大领域。

江西省商务技师学院联系方式：

电话：0791-82293301

传真：0791-82293301

E-Mail：jxswxx@163.com

地址：江西南昌新建县望城镇昌湾大道中段

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